ReciKeep
Verfrissende Lemon Tiramisu
Ontdek deze verfrissende twist op het klassieke tiramisu-recept met citroen. Een hemelse combinatie van romige laagjes en frisse citroensmaak die perfect is voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Klop in een koude pan de eidooiers en suiker goed door elkaar.
Voeg citroensap en citroenrasp toe, zet het vuur aan en laat het mengsel sudderen.
Kook 5-8 minuten tot de saus dikker wordt en zet het vuur dan uit.
Voeg de zeer koude boter toe en roer goed door. Laat de lemon curd in de koelkast rusten.
Klop intussen de mascarpone samen met de slagroom, poedersuiker en het citroensap tot een luchtige massa.
Meng 4 eetlepels van de lemon curd door het mascarpone mengsel.
Bouw de tiramisu op door afwisselend laagjes van de koekjes (geweekt in melk of een mengsel van water en citroensiroop) en het mascarpone mengsel te leggen.
Sluit af met een laagje lemon curd en laat het gerecht minstens een paar uur, bij voorkeur een nacht, in de koelkast opstijven.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App