Vijgen Tiramisù: Een Italiaanse Verwennerij
Dit heerlijke vijgen tiramisù combineert de zoetheid van verse vijgen met de romigheid van mascarpone. Perfect als een luxe dessert voor speciale gelegenheden!
Bereidingswijze
Kook de helft van de vijgen met 40 g suiker, citroenrasp en 2 eetlepels citroensap gedurende 25-30 minuten. Zeef het mengsel en bewaar zowel de vijgen als het sap. Laat afkoelen.
Bekleed een kom met folie en maak de binnenzijde nat met dunne plakjes van de overige vijgen.
Klop de eidooiers met 60 g suiker luchtig, voeg de mascarpone, vanille-extract en de gekookte vijgen toe. Klop de eiwitten stijf en spatel deze voorzichtig door het mengsel.
Meng het vijgensap met Marsala. Doop de savoiardi kort in het sap en bouw laagjes van savoiardi en mascarponecrème. Eindig met een laag savoiardi.
Laat minimaal 8 uur in de koelkast opstijven en keer het tiramisù voorzichtig om op een bord.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App