ReciKeep
Volkoren Orzo met Courgette, Prei & Burrata
Geniet van deze voedzame volkoren orzo, perfect gecombineerd met frisse courgette, delicate prei en romige burrata. Dit smaakvolle Italiaanse hoofdgerecht is eenvoudig te bereiden en ideaal voor een gezonde maaltijd.
Bereidingswijze
Verhit 1 el olijfolie in een pan en voeg de gewassen en gesneden prei toe.
Bak de prei gedurende 5 minuten en voeg vervolgens de boter toe. Bak nog eens 2-3 minuten.
Voeg de volkoren orzo toe samen met de groentebouillon en breng het geheel aan de kook op middelhoog vuur. Roer regelmatig.
Voeg extra water toe indien de orzo te snel droogkookt.
Snijd intussen de helft van de courgette in plakjes en bak deze goudbruin in een aparte pan met 2 el olijfolie.
Rasp de andere helft van de courgette grof en meng deze door de orzo, samen met de miso, azijn, tuinerwten en geraspte kaas.
Zet de pan op laag vuur en laat alles nog even garen.
Breng het gerecht op smaak met peper en zout en werk af met bieslook en burrata. Eet smakelijk!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App