ReciKeep
Volkorenpasta met Romige Wortelsaus en Geroosterde Venkel
Geniet van deze heerlijke volkorenpasta met een romige wortelsaus, perfect in balans met geroosterde venkel en limabonen. Dit gezonde en smaakvolle gerecht is eenvoudig te bereiden en ideaal voor elke doordeweekse maaltijd.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius en bekleed een ovenplaat met bakpapier.
Leg de venkel, rode ui en de uitgelekte limabonen op de bakplaat. Besprenkel met olijfolie en bestrooi met peper en zout.
Rooster de groenten gedurende 20 minuten, of tot ze zacht zijn en de limabonen knapperig.
Kook ondertussen de volkorenpasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en zet opzij.
Bereid de romige wortelsaus: Kook de wortels in 15 minuten gaar. Giet af en doe ze in een blender samen met plantaardige melk, de geweekte cashewnoten, knoflook, edelgistvlokken, nootmuskaat, gerookte paprikapoeder, peper en zout. Mix tot een gladde en romige saus.
Voeg de romige wortelsaus toe aan de gekookte pasta en verwarm kort samen in de pan.
Meng de geroosterde venkel, rode ui en limabonen door de pasta of serveer deze ernaast. Garneer met verse basilicum en pijnboompitten.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App