ReciKeep
Zalmlasagne met Spinazie en Ricotta
Geniet van een heerlijke Italiaanse zalmlasagne, verrijkt met verse spinazie en romige ricotta. Dit gerecht is perfect voor een feestelijke maaltijd met vrienden of familie.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180°C.
Snipper de sjalotten en hak de knoflook fijn.
Snijd de zalmfilet in blokjes van ongeveer 1 centimeter.
Verhit één eetlepel olijfolie in een hapjespan en bak de sjalot gedurende 10 minuten op middelhoog vuur.
Voeg de knoflook toe en bak dit nog 1 minuut mee.
Voeg de spinazie beetje bij beetje toe en laat deze slinken. Breng op smaak met peper.
Doe de geslonken spinazie in een vergiet en druk er voorzichtig het overtollige vocht uit.
Verhit de resterende olijfolie in een steelpan. Meng de bloem erdoor en laat dit al roerend 2 minuten garen.
Voeg geleidelijk de melk toe en blijf roeren tot de saus bindt, dit duurt ongeveer 5 minuten.
Breng de saus op smaak met nootmuskaat, zout en peper.
Schep een dun laagje van de saus over de bodem van een ingevette ovenschaal.
Leg drie lasagnebladen op de saus en verdeel een derde van de spinazie, zalmblokjes, basilicum, ricotta en saus over de bladen.
Herhaal deze laagjes twee keer en eindig met een laagje saus.
Verdeel de rest van de ricotta over de bovenkant.
Bak de zalmlasagne ongeveer 40 minuten in de oven. Dek de schaal halverwege af met aluminiumfolie als de bovenkant te donker wordt.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App