ReciKeep
Geniet van een verfijnd Italiaans gerecht met zeebaars en boterbonen, perfect in balans met een frisse olijfsalsa. Een ideale keuze voor een chique diner of speciale gelegenheid.
Bereidingswijze
Meng in een kom de fijngehakte olijven, geraspte knoflook, fijngesneden sjalot, gehakte peterselie en citroenschil. Zet de olijfsalsa even apart.
Verhit de boter in een koekenpan op middelhoog vuur en voeg de versgemalen zwarte peper toe. Bak dit gedurende 30 seconden tot het begint te geuren.
Voeg de boterbonen met hun vocht toe en laat dit 2-3 minuten koken. Roer de geraspte parmezaan erdoor tot het geheel romig en glanzend is. Breng op smaak met zout en peper.
Dep de huid van de zeebaarsfilets droog en breng deze op smaak. Snijd de huid lichtjes in en plaats de filets met de huid naar beneden in een hete koekenpan met wat olijfolie. Bak ze 3-4 minuten tot de huid krokant is. Draai ze om en bak nog 1 minuut.
Verdeel de boterbonen over de borden, leg de zeebaars bovenop en lepel de olijfsalsa er royaal over.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App