Zomerse Lasagne met Ricotta, Rode Pesto en Kerstomaatjes
Geniet van de smaken van de zomer met deze verfrissende lasagne. De combinatie van romige ricotta, smaakvolle rode pesto en sappige kerstomaatjes maakt dit gerecht perfect voor warme dagen.
Bereidingswijze
Verwarm de olijfolie in een pan en bak de gehalveerde kerstomaatjes samen met de fijngehakte knoflook totdat ze zacht en sappig zijn. Breng op smaak met zout en peper.
Kook de lasagnevellen kort in gezouten water en dompel ze direct daarna in ijswater om te voorkomen dat ze verder gaarkoken. Laat goed uitlekken.
Meng de ricotta met de rode pesto tot een gladde crèmelaag en vul een spuitzak met dit mengsel.
Stapel de lasagne direct op de borden: begin met een laag ricottacrème, gevolgd door een lasagnevel. Herhaal deze lagen door ook kerstomaatjes, verse basilicum en geraspte Parmigiano toe te voegen.
Maak twee lagen en eindig met een laagje ricottacrème, kerstomaatjes, verse basilicum en een tikje geraspte Parmigiano.
Serveer de lasagne op kamertemperatuur of licht gekoeld voor de beste smaakervaring.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App