ReciKeep
Geniet van deze makkelijke eenpans Lui Ramen, boordevol smaak en perfect voor een drukke avond. Dit gerecht combineert heerlijke smaken van gember, knoflook, en pittige curry met een romige bouillon en versgroenten.
Bereidingswijze
Verhit de olie in een grote pan en bak het gehakt tot het bruin is. Roer de oestersaus, dark sojasaus en zoete chilisaus erdoor en laat het geheel 2-3 minuten koken totdat het glanst.
Bak in een aparte pan de fijngehakte knoflook en geraspte gember gedurende 1 minuut. Voeg de rode currypasta, pindakaas, miso en sojasaus toe en meng goed.
Giet de bouillon en sojamelk in de pan met de currypasta en breng het geheel aan de kook. Voeg de hakken, shiitake paddenstoelen en ramen noedels toe en kook dit mengsel gedurende 6½-7 minuten of totdat de noedels zacht zijn en de eieren gaar zijn naar wens.
Voeg de bok choy toe in de laatste 30 seconden van de kooktijd.
Kook de eieren (indien gebruikt) in een aparte pan en plaats ze daarna in een ijsbad. Pel de eieren en snijd ze doormidden.
Verdeel de noedels, groenten en bouillon over kommen. Top af met het gehakt, gesneden ei en je favoriete toppings zoals bosui, sesamzaadjes, chili olie, kimchi, en limoenpartjes. Geniet van je maaltijd!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App