Kip Karaage - Japanse Gefrituurde Kip
Kip Karaage is een onweerstaanbaar Japans gerecht, perfect voor een feestelijke maaltijd of als snack. Deze knapperige gefrituurde kip is vol van smaak en eenvoudig te bereiden.
Bereidingswijze
Snijd de kipdijfilet in grote, hapklare stukken.
Meng de kip met de geraspte knoflook, gember, sake, sojasaus en sesamolie. Laat dit minimaal 30 minuten afgedekt in de koelkast marineren.
Voeg het losgeklopte ei toe aan de gemarineerde kip en meng goed door. Laat indien mogelijk nog eens 30 minuten rusten.
Doe de tarwebloem in een kom en wentel elk stuk kip goed door de bloem.
Verhit de plantaardige olie in een pan tot 170 °C en frituur de kip in porties gedurende ongeveer 3 minuten. Zorg ervoor dat de olie op een relatief hoog middelhoog vuur blijft.
Haal de kip uit de olie en laat deze ongeveer 3 minuten rusten.
Verhoog de temperatuur van de olie naar 180-190 °C en frituur de kip opnieuw gedurende 1 minuut, tot de kip goudbruin en krokant is. De kooktijd kan variëren afhankelijk van de grootte van de stukken kip.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App