ReciKeep
Geniet van een heerlijke Yaki Udon, een klassiek Japans gerecht dat rijk is aan smaken en texturen. Deze roerbaknoedels zijn gevuld met knapperige groenten en spek voor een bevredigende maaltijd.
Bereidingswijze
Halveer de rode uien in de lengte en snijd in parten van een halve cm. Snijd de spitskool in repen van anderhalve cm.
Schil de winterpeen en snijd deze in stukken van 4 cm. Snijd de stukken vervolgens in plakken van een halve cm dik en daarna in dunne reepjes (julienne).
Snijd de paddenstoelen in plakjes en de bosuitjes in stukken van 4 cm. Scheur de oesterzwammen in stukken van een halve cm.
Meng voor de saus de sojasaus, oestersaus, sesamolie en suiker in een kom.
Verhit een grote wok zonder olie of boter op hoog vuur. Roerbak de spekreepjes gedurende 3 minuten tot ze knapperig zijn.
Voeg de rode ui, spitskool, winterpeen, paddenstoelenmix en bosui toe. Roerbak dit mengsel nog 3-4 minuten op hoog vuur.
Voeg de udon noedels toe, maak ze een beetje los en roerbak gedurende 1 minuut.
Schep de saus erdoor en roerbak nog 1 minuut totdat alles goed gecombineerd is.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App