Geroosterde Halloumi met Cherrytomaatjes en Zwartoogbonen
Dit gerecht combineert de hartige smaak van gesmoorde halloumi met zoete cherrytomaatjes en voedzame zwartoogbonen. Perfect voor een smakelijk en vullend hoofdgerecht, dat eenvoudig te bereiden is.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 °C.
Doe de cherrytomaatjes, de uitgelekte zwartoogbonen, de plakjes knoflook, takjes tijm, repen citroenschil en 75 ml olijfolie in een ovenschaal van 26 cm. Voeg ½ theelepel zout en een royale draai zwarte peper toe. Meng alles goed door elkaar en leg de plakken halloumi tussen de bonen, zodat de kaas niet geheel bedekt is.
Sprenkel de resterende 15 ml olijfolie over de halloumi en zet de schaal 30-35 minuten in de oven, tot de tomaatjes gekarameliseerd zijn en de halloumi goudbruin kleurt.
Meng in een aparte kom de geperste knoflook, de fijngesneden tijmblaadjes, citroenrasp en za'atar. Roer dit mengsel voorzichtig door het gerecht wanneer het uit de oven komt en serveer direct.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Mediterrane recepten