ReciKeep
Geroosterde Romano-paprika's met Stracciatella, Kappertjes en Basilicumolie
Geniet van de verfijnde smaken van geroosterde Romano-paprika's, gecombineerd met romige stracciatella en een frisse basilicumolie. Dit voorgerecht is eenvoudig te bereiden en zal zeker indruk maken op je gasten.
Bereidingswijze
Bereid de stracciatella: scheur de mozzarella in een kom, voeg de dubbele room en een flinke snuf zeezout toe en roer alles losjes door.
Dek de kom af en laat vier uur in de koelkast staan zodat de ingrediënten mooi kunnen samensmelten.
Verwarm de oven voor op 200 °C met de heteluchtstand.
Halveer de Romano-paprika's in de lengte en verwijder de zaadlijsten en zaadjes.
Wrijf de paprika's in met olijfolie en zeezout en rooster ze 20-25 minuten op een grote bakplaat tot ze zacht zijn en deels zwartgeblakerd.
Laat de paprika's afkoelen.
Hak de basilicum fijn en meng deze met een snuf zeezout en een flinke scheut olijfolie.
Schik de geroosterde paprika's op een schaal, schep de stracciatella erover, strooi de kappertjes erover en besprenkel met de basilicumolie.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App