Heerlijke Mediterrane Kippenkebab uit de Oven
Geniet van de smaken van de Middellandse Zee met deze makkelijke en smaakvolle Mediterrane kippenkebabs. Perfect voor een snelle doordeweekse maaltijd of als feestje voor het weekend.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 220°C.
Doe de ui, knoflook, rode paprika en peterselie in een keukenmachine en meng tot een fijne massa.
Plaats dit mengsel in een kom en voeg de gemalen kip, tomatenpuree, sumak, Aleppo peper (of chilivlokken), gerookte paprika, komijn, kurkuma, zout, peper en olijfolie toe. Meng alles goed door elkaar.
Verdeel het mengsel gelijkmatig over een bakplaat en maak de randen glad. Snijd verticale lijnen door de kip om individuele kebabs te vormen met ruimte ertussen. Maak kleine indeukingen met de achterkant van een spatel.
Zet de bakplaat in de oven en bak de kebabs 18-20 minuten. Verplaats de bakplaat vervolgens naar het bovenste rek en braad nog 2-3 minuten voor extra kleur.
Bereid ondertussen de rokerige saus: Meng 1 kop Griekse yoghurt met 1 geraspte knoflookteen, gerookte paprika, Aleppo peper of chilivlokken, citroensap, olijfolie en een snufje zout.
Voor de tomatensalade: Meng de kwartjes cherry-tomaten, dun gesneden ui, verse peterselie, sumak, citroensap, zout en peper. Laat de salade enkele minuten staan om de smaken te laten intrekken.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Mediterrane recepten