ReciKeep
Geniet van deze heerlijke crostini met opgeklopte ricotta en geroosterde kersentomaten, perfect als een verfijnd voorgerecht. Dit recept is eenvoudig te maken en brengt een smaakvolle combinatie van smaken en texturen naar je tafel.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius.
Meng de kersentomaten, honing, rode wijnazijn, gehakte knoflook, 30 ml olijfolie, zout en peper in een ovenschaal van 23x23 cm en zorg ervoor dat alles goed bedekt is.
Rooster de tomaten in de oven voor 35-40 minuten of totdat ze openbarsten en hun sap vrijgeven.
Snijd de baguette in plakken van circa 1,5 cm en leg deze in een enkele laag op een met bakpapier beklede bakplaat.
Besprenkel het brood met 10 ml olijfolie en bestrooi met knoflookzout. Plaats het brood in de oven en bak het samen met de tomaten gedurende 15 minuten, of totdat het goudbruin is.
Doe de ricotta, citroenschil, 30 ml olijfolie, zout en peper in een keukenmachine en klop het tot een romige massa.
Laat de tomaten en het brood 10 minuten afkoelen tot kamertemperatuur.
Zet het ricottamengsel over in een spuitzak of gebruik een lepel om het op elk crostini stuk te smeren.
Plaats de geroosterde tomaten op de ricotta en lepel een beetje van het sap uit de ovenschaal erover. Garneer met verse basilicum en een snufje zout.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App