ReciKeep
Proef de verrassende combinatie van volkoren orzo, knapperige groenten en goudbruin gebakken halloumi in deze verfrissende salade. De zelfgemaakte pesto-yoghurtdressing tilt de smaken naar een hoger niveau.
Bereidingswijze
Breng een pan met water aan de kook en kook de orzo volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en spoel kort af met koud water.
Snijd de halloumi in blokjes en dep deze droog met keukenpapier. Verhit 1 theelepel olijfolie in een koekenpan en bak de halloumi ongeveer 2-3 minuten aan elke kant tot ze goudbruin zijn. Zet het vuur uit en voeg optioneel 2 theelepels hot honey toe. Zorg ervoor dat de halloumi goed bedekt is.
Meng in een kom de ingrediënten voor de dressing: Griekse yoghurt, groene pesto, citroensap, water en knoflookpoeder. Breng op smaak met peper en zout.
Snijd de komkommer, cherrytomaten en rode ui in dunne stukken.
Meng de baby spinazie met de gekookte orzo, de gesneden groenten, de gebakken halloumi en de dressing.
Garneer de salade met verse basilicum en geroosterde pijnboompitten. Voeg naar smaak peper toe.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Mediterraan recepten