ReciKeep
Verfrissende Pastasalade met Gegrilde Courgette, Kip en Pesto-Yoghurtdressing
Geniet van deze heerlijke en voedzame pastasalade, perfect voor een lichte lunch. Met gegrilde courgette, malse kip en een frisse pesto-yoghurtdressing is dit gerecht zowel smakelijk als makkelijk te bereiden.
Bereidingswijze
Kook de glutenvrije pasta volgens de instructies op de verpakking en laat deze daarna afkoelen.
Snijd de courgette in plakjes en grill deze in een pan met een beetje olijfolie, peper en zout.
Ontdooi de diepvrieserwten door ze in warm water te leggen.
Hak de sjalot en basilicum fijn. Rooster de pijnboompitten in een droge pan tot ze goudbruin zijn.
Meng in een grote schaal de pasta, gegrilde courgette, basilicum, sjalot en ontdooide doperwten.
Voeg de pesto-yoghurtdressing toe en meng goed. Serveer de pastasalade met Parmezaan en pijnboompitten.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App