Verfrissende Quinoasalade met Groene Asperges en Feta
Deze heerlijke quinoasalade is een perfecte combinatie van frisse smaken en voedzame ingrediënten. Ideaal als licht hoofdgerecht of als bijgerecht tijdens een zomerse maaltijd.
Bereidingswijze
Kook de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat deze afkoelen.
Grill de groene asperges met een scheutje olie en breng op smaak met peper en zout.
Snijd de gekleurde tomaatjes, komkommer en olijven in kleine stukjes.
Meng in een grote kom de afgekoelde quinoa, gegrilde asperges, olijven, komkommer, tomaatjes, spinazie, feta en verse munt.
Meng de plantaardige yoghurt met het sap van de citroen en breng op smaak met peper en zout. Verdeel dit over de salade en meng goed door.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App