ReciKeep
Geroosterde Zoete Aardappelkommen met Tacogehakt en Street Maïs
Geniet van een heerlijke Mexicaanse maaltijd met deze geroosterde zoete aardappelkommen. Vol van smaak en perfect voor elke gelegenheid, deze kom is een smaakvolle mix van zoete aardappelen, sappig gehakt en een frisse maïssalade.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 220°C.
Meng de blokjes zoete aardappel met olijfolie, zout, zwarte peper, paprikapoeder en knoflookpoeder.
Verspreid de zoete aardappelen gelijkmatig op een bakplaat en rooster ze 25 tot 30 minuten, halverwege omdraaien, tot ze zacht en goudbruin zijn.
Bak ondertussen het rundergehakt in een koekenpan tot het bruin is. Giet overtollig vet af en voeg de tacokruiden toe.
Meng in een kom de maïs, rode ui, koriander, zure room of cottage cheese, mayonaise, cotija, limoensap en Tajín of elote kruiden.
Verdeel de geroosterde zoete aardappelen over kommen.
Bedek de zoete aardappelen met het gekruide tacogehakt en de maïssalade.
Werk af met extra cotija kaas, verse koriander en een scheutje limoen.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App