Heerlijke Burrito Bowl met Kip en Zoete Aardappel
Maak kennis met onze smaakvolle Burrito Bowl, een Mexicaans geïnspireerd hoofdgerecht dat boordevol gezonde ingrediënten zit. Deze kleurrijke schaal is perfect voor een doordeweekse maaltijd of als feestelijke lunch.
Bereidingswijze
Kook de witte rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Bak de kipfilet gaar en snijd deze vervolgens in stukjes.
Schil en snijd de zoete aardappel in kleine blokjes. Bak deze 15-20 minuten in de airfryer op 200°C totdat ze krokant zijn.
Prak de avocado en meng deze met magere kwark, citroensap, peper en zout voor de guacamole.
Snijd de tomaten en sjalot fijn en meng deze met verse peterselie, peper en zout voor de salsa.
Verdeel de rijst over 2 borden en schik de kip, guacamole, salsa, maïs en zoete aardappel eromheen.
Garneer de schaal met cottage cheese, een drizzle honing, een partje limoen en indien gewenst Doritos.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App