ReciKeep
Geniet van een smaakvolle ervaring met deze Mexicaanse Kip Rijst Bowls, geïnspireerd op het populaire street corn gerecht. Perfect voor een doordeweekse maaltijd, vol met versheid en kruiden!
Bereidingswijze
Snijd de kip in blokjes en meng met 1 eetlepel olijfolie en kruiden. Laat even liggen.
Kook de jasmijnrijst volgens de verpakking. Meng de afgekoelde rijst met koriander, limoensap, 15 ml olijfolie, knoflookpoeder, zout en peper.
Bereid de dressing door de Griekse yoghurt, mayonaise, limoensap, chilipoeder, gerookt paprikapoeder, knoflookpoeder, zout, peper en water naar wens te mengen.
Hak de jalapeno, papaja, rode ui en koriander en meng deze met de maïs in een kom. Garneer met cotija kaas en een deel van de dressing.
Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en voeg 15 ml olijfolie toe. Bak de kip in 3-4 minuten aan elke kant tot deze gaar is en een interne temperatuur van 75°C bereikt.
Monteer de bowl: voeg een laag romaine sla, de gekookte rijst, de gebakken kip en het maïsmengsel toe. Top af met extra dressing en een partje limoen.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App