ReciKeep
Mexicaanse Zoete Aardappelkommen met Gekruid Gehakt
Ontdek de perfecte combinatie van geroosterde zoete aardappelen en kruidig gehakt in deze heerlijke Mexicaanse kommen. Vol van smaak en gemakkelijk te bereiden, dit gerecht is ideaal voor een gezellig diner.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 220°C.
Meng de in blokjes gesneden zoete aardappelen met olijfolie, zout, zwarte peper, paprikapoeder en geroosterd knoflookkruid. Verdeel ze over een bakplaat en rooster ze 25-30 minuten, halverwege omdraaien, tot ze zacht en lichtbruin zijn.
Bak in de tussentijd het rundergehakt in een koekenpan op middelhoog vuur. Giet overtollig vet af en roer het taco kruidenmengsel erdoor. Bereid het gehakt volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Meng in een grote kom de maïs, rode ui, koriander, gemengde cottage cheese (of zure room), mayonaise, cotija kaas, Tajín, elote kruiden en het limoensap. Roer alles goed door en pas de kruiden naar smaak aan.
Stel de kommen samen door de geroosterde zoete aardappelen, gekruid taco gehakt en een royale schep van het Mexicaanse straatmaïsmengsel in lagen te leggen.
Garneer met extra cotija kaas, koriander en een scheutje verse limoen als dat gewenst is. Serveer direct en geniet!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App