ReciKeep
Geniet van een Mexicaanse klassieker met deze pulled chicken nacho's. Perfect voor een gezellige avond, dit gerecht combineert zachte kip, romige kaas en frisse toppings in één smakelijk geheel.
Bereidingswijze
Rasp de knoflook.
Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan en fruit de knoflook aan.
Voeg de kipdijen toe, samen met paprikapoeder, chili vlokken, zout en peper.
Bak de kip tot deze goudbruin is aan de buitenzijde, maar nog niet volledig gaar van binnen.
Voeg de tomatenpulp toe en laat het mengsel pruttelen totdat de kip volledig gaar is.
Haal de kip van het vuur en trek deze uit elkaar met twee vorken.
Maak een salsa door de tomaten, sjalot en koriander fijn te hakken. Meng dit met limoensap, een scheutje olijfolie en zout in een kom.
Raspt de jonge kaas en cheddar en voeg dit samen met de melk in een pannetje. Laat de kaas smelten terwijl je regelmatig roert.
Meng de maizena met een beetje water in een klein schaaltje en voeg dit al roerend toe aan de gesmolten kaas. Als de kaassaus te dik is, voeg dan wat extra melk toe.
Leg de nacho's op een bord en verdeel de pulled chicken erover. Top af met de salsa, guacamole, kaassaus, sriracha mayonaise, lente-ui en fijngehakte peterselie of koriander.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App