ReciKeep
Witte Vis Taco's met Avocado-Limoensaus en Mango Pico de Gallo
Geniet van deze smakelijke Mexicaanse vis taco's, perfect voor een gezellige avondmaaltijd. Deze taco's zijn gevuld met sappige witvis, romige avocadosaus en frisse mango pico de gallo.
Bereidingswijze
Dep de witvisfilets droog. Meng olijfolie met een beetje cajunkruiden en bestrijk de vis met dit mengsel. Laat de vis even rusten.
Bereid de pico de gallo: Snipper de rode ui en snijd de mango en roma- of cherrytomaatjes in kleine blokjes. Hak de jalapeño fijn. Meng ui, mango, tomaat en jalapeño, en voeg het sap van de halve limoen toe. Voeg eventueel koriander toe voor extra smaak.
Snijd een avocado doormidden, verwijder de pit en schep het vruchtvlees in een kom. Voeg zout, peper, 2 el Griekse yoghurt en het sap van de andere limoen toe. Mix dit tot een gladde saus met een staafmixer of blender. Proef en voeg naar wens extra peper of limoen toe.
Snipper de bosui fijn en zet deze apart. Snijd de andere avocado in blokjes.
Verhit een pan op middelhoog vuur en bak de witvis in ongeveer 3-5 minuten per kant gaar. Snijd de vis in drie stukken per filet als deze klaar is.
Verhit in een droge koekenpan de maïstortilla's kort, ongeveer 15 seconden aan elke kant.
Beleg de taco's: Smeer een beetje van de avocadosaus op de tortilla, leg er een stuk vis op, voeg de pico de gallo en avocado blokjes toe. Garneer met de gesnipperde bosui en eventueel extra saus.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App