ReciKeep
Maak kennis met deze heerlijke falafel uit de Midden-Oosterse keuken. Deze knapperige balletjes van kikkererwten zijn perfect als bijgerecht of snack, vol smaak en textuur.
Bereidingswijze
Plaats de kikkererwten in een pan en vul deze met water totdat ze volledig ondergedompeld zijn. Voeg 0.5 tl baking soda toe en laat de kikkererwten 24 uur weken. Giet het water daarna af.
Voeg de gekookte kikkererwten, ui, jalapeño, bakpoeder, kruiden en specerijen toe aan een keukenmachine. Mix dit tot een korrelige consistentie.
Vorm het mengsel tot balletjes en frituur deze in avocado-olie op 190 °C (375 °F) tot ze goudbruin zijn.
Haal de falafel uit de olie zodra ze bruin zijn (ongeveer 4-5 minuten) en laat ze uitlekken op een keukenpapier of een rek.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Bijgerecht recepten of Midden-Oosters recepten