ReciKeep
Shakshuka met Chipolataworstjes
Geniet van deze heerlijke Midden-Oosterse shakshuka met chipolataworstjes, perfect voor een voedzame maaltijd. Deze kleurrijke schotel met eieren en tomatensaus zal je verrassen met zijn smaak en eenvoud.
Bereidingswijze
Snipper de uien en snijd de knoflook fijn. Hak de koriander en houd de steeltjes en het blad apart. Snijd de tomaten in blokjes van 2 cm.
Verhit twee derde van de olijfolie in een hapjespan op middelhoog vuur en bak de ui 5 minuten tot deze glazig is.
Voeg de knoflook, ras el hanout, koriandersteeltjes en de helft van het korianderblad toe en bak 2 minuten mee.
Voeg de tomatenblokjes en het water toe. Breng het geheel aan de kook, zet het vuur laag en laat ongeveer 15 minuten stoven.
Maak met een lepel 4 kuiltjes in de tomatensaus en breek de eieren boven elk kuiltje.
Laat de shakshuka 10 minuten stoven, eventueel met een deksel op de pan, tot het eiwit net gestold is. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Verhit ondertussen de rest van de olijfolie in een koekenpan en bak de chipolataworstjes rondom bruin in ongeveer 5 minuten.
Verwarm het flatbread volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Snijd het bosuitje in ringetjes en verkruimel de feta.
Snijd de worstjes schuin doormidden en voeg ze samen met de bosui, feta, harissa en de rest van de koriander toe aan de shakshuka. Serveer met het flatbread.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Midden-Oosterse recepten