ReciKeep
Geniet van deze romige en verfrissende aardbeien cheesecake repen, perfect voor elke gelegenheid. Met een knapperige bodem van Bastognekoeken en een zijdezachte vulling, zijn ze een waar genot voor liefhebbers van cheesecake.
Bereidingswijze
Bekleed een rechthoekige bakvorm met bakpapier. Maal de Bastognekoeken fijn in een blender of keukenmachine. Smelt de ongezouten roomboter en meng dit door de koekjeskruimels. Verspreid het mengsel gelijkmatig over de bodem van de bakvorm en druk goed aan. Zet de bakvorm in de koelkast om op te stijven.
Bereid de vulling door de Philadelphia naturel, fijne kristalsuiker, vanille-extract en eieren in een kom te combineren. Mix alles goed door tot je een gladde massa hebt.
Haal de bakvorm uit de koelkast en giet het cheesecake mengsel op de afgekoelde bodem. Neem vervolgens de aardbeienjam en verdeel deze in kleine stippen over het cheesecake mengsel. Roer de jam een beetje door de vulling voor extra smaak.
Bak de cheesecake repen 35-40 minuten op 180°C (boven- en onderwarmte) tot ze stevig zijn.
Laat de cheesecake afkoelen tot lauw en dek de bakvorm af met folie. Plaats het vervolgens voor minimaal 2 uur in de koelkast. Serveer de repen met extra aardbeienjam en een halve aardbei voor een fris effect.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App