ReciKeep
Dit basisrecept voor cheesecake is eenvoudig te volgen en zorgt voor een heerlijk romige traktatie. Perfect voor iedere gelegenheid, met een krokante bodem en een onweerstaanbare vulling.
Bereidingswijze
Vet een springvorm in en bekleed deze met bakpapier. Maal de Bastognekoeken fijn en smelt de roomboter.
Meng de koekkruimels met de gesmolten boter tot een samenhangend mengsel en druk dit stevig aan in de bodem van de springvorm.
Klop de roomkaas samen met de suiker romig. Voeg de eieren één voor één toe en mix kort totdat deze zijn opgenomen.
Meng de zure room en het vanille-extract en voeg dit al kloppend aan het mengsel toe.
Voeg de patentbloem toe en mix tot een glad beslag, maar meng niet te lang.
Giet het beslag over de koekbodem en strijk de bovenkant glad met een spatel.
Bak de cheesecake 60 minuten in een voorverwarmde oven op 150 °C (boven- en onderwarmte). Plaats een ovenschaaltje met heet water op het rooster in de oven.
Laat de cheesecake na het bakken in de oven afkoelen met de ovendeur dicht of op een kleine kier. Zodra deze lauw is, zet je hem in de koelkast om minimaal 4 uur op te stijven.
Serveer de cheesecake met slagroom en eventueel vers fruit of koekjes ter decoratie.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App