ReciKeep
Brioche met Steak Tartaar en Zwarte Knoflook Aioli
Geniet van de combinatie van luchtige brioche met smaakvolle steak tartaar, verrijkt met een romige zwarte knoflook aioli. Dit gerecht is een perfecte balans van texturen en smaken, ideaal als hoofgerecht.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
Verwijder de korstjes van de brioche. Plaats de plakjes op een met bakpapier beklede bakplaat en besprenkel met olijfolie. Bak in de oven tot ze goudbruin zijn.
Snijd de runder diamanthaas in fijne stukjes en meng met olijfolie, citroenrasp en zeezout tot een tartaar.
Combineer de mayonaise met de geperste zwarte knoflook en agavesiroop en mix tot een gladde aioli. Vul een spuitflesje met de aioli.
Leg de gebakken brioche op een mooie serveerschaal. Verdeel de steak tartaar erover, spuit er toefjes aioli op en garneer met mini friet naturel chips en fijngesneden bieslook.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Nederlandse recepten