ReciKeep
Krokante Rundvleeskebabs met Kaas en Knoflook-yoghurtsaus
Deze krokante rundvleeskebabs zijn een waar feest voor de smaakpapillen! Met een heerlijke knoflook-yoghurtsaus zijn ze perfect voor elke maaltijd of als hartige snack.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 218 °C.
Meng in een ruime kom het gemalen rundvlees met de gesnipperde ui, fijn gesneden rode paprika, gehakte peterselie, zout, zwarte peper, rode peper, paprikapoeder en gemalen komijn. Meng goed tot alles gelijkmatig is gemengd en het mengsel een lichte kleverigheid vertoont.
Leg de lavashbroden of tortilla's klaar. Verspreid een dunne, gelijkmatige laag van het rundvleesmengsel over elk brood. Bestrooi met geraspte mozzarella. Rol de broden strak op tot lange rollen en snijd deze in stukken van 4-5 cm. Rijg de stukken aan satéstokjes.
Plaats de satéstokjes op een bakplaat bekleed met bakpapier. Bak 10-15 minuten, of tot de onderkant begint te knapperen. Draai de satéstokjes om en bak nog eens 5-10 minuten. Gril ze vervolgens 2-3 minuten op de hoogste stand, tot ze een diepe bruine kleur hebben en de randen knapperig zijn.
Meng in een kleine kom de yoghurt, knoflookpoeder, zout en citroensap. Roer goed door en zet de saus 10-15 minuten in de koelkast voordat je hem serveert.
Verdeel de knoflook-yoghurtsaus over een serveerschaal. Leg de hete, krokante kebabs erop. Garneer desgewenst met verse peterselie, extra citroensap en grof gemalen zwarte peper.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App