ReciKeep
Ontdek de smaakvolle combinatie van frikandel en rokerigheid met deze Frikandel Burnt Ends. Perfect als snack of borrelhap, dit recept tilt de klassieke frikandel naar een hoger niveau.
Bereidingswijze
Laat de frikandellen ontdooien en snijd ze in drie gelijke stukken.
Smeer de frikandellen in met mosterd; dit fungeert als binder voor de rubs.
Verwarm de kamado tot 120 graden Celsius in indirecte hitte en voeg kersen rooksnippers toe voor extra smaak.
Plaats de frikandellen stukken op het rooster en rook ze gedurende ongeveer 30 minuten.
Neem na 30 minuten een aluminium bakje en voeg de rookfrikandellen toe, samen met een paar klontjes roomboter en een eetlepel lichtbruine basterdsuiker.
Giet een scheut van de barbecuesaus eroverheen.
Plaats het aluminium bakje terug op de kamado, verhoog de temperatuur naar 180 graden Celsius in indirecte hitte en laat de frikandel burnt ends karameliseren gedurende 25 tot 30 minuten.
Presenteer de burnt ends op een schaal, eventueel met cocktailprikkers.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App