ReciKeep
Gepofte Zoete Aardappel met Gehakt en Avocadospread
Geniet van deze heerlijke gepofte zoete aardappel, gevuld met een sappig gehaktmengsel en een romige avocadospread. Dit smaakvolle hoofgerecht is eenvoudig te bereiden en perfect voor een gezonde maaltijd.
Bereidingswijze
Snijd de zoete aardappel in de lengte doormidden. Spray een klein beetje olijfolie over beide helften en bestrooi met zout. Leg de helften met de snijkant naar beneden op een bakplaat en bak ze 40 minuten in een voorverwarmde oven op 200°C, tot ze helemaal zacht zijn.
Bak ondertussen het gehakt rul met de gesnipperde rode ui en in vieren gesneden cherrytomaten. Breng het geheel op smaak met knoflookpoeder, peper en zout.
Blend de avocado samen met de cottage cheese en een klein beetje water tot een gladde, romige spread.
Haal de zoete aardappel uit de oven en prak het midden van elke helft met een vork. Vul de zoete aardappels met het gehaktmengsel.
Verdeel de avocadospread erover en bestrooi met de geraspte Grana Padano.
Breng eventueel verder op smaak met extra peper, zout en knoflookpoeder.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Nederlandse recepten