ReciKeep
Geroosterde Brioche met Truffel-Eiersalade en Gefrituurde Sjalot
Geniet van deze luxe borrelhap met de romige smaak van truffel-eiersalade op een krokante brioche. Afgemaakt met gefrituurde sjalot en verse bieslook is dit een perfect hapje voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 °C. Snijd de brioche in 10 stukken en verdeel deze over een met bakpapier beklede bakplaat. Bak 6-8 minuten in de oven tot de brioche licht goudbruin en krokant is.
Pel de sjalotten en snijd ze in dunne halve ringen. Verhit een laagje neutrale olie in een pan en bak de sjalotten goudbruin en krokant. Schep de sjalotten uit de olie en laat uitlekken op keukenpapier. Bestrooi met suiker en meng goed.
Kook de eieren hard, laat ze afkoelen en pel ze. Snijd de eieren fijn en meng ze met mayonaise, kerriepoeder en truffeltapenade. Breng op smaak met peper en zout.
Snijd de bieslook fijn. Verdeel de truffel-eiersalade over de krokante brioche en top af met de gefrituurde sjalot en verse bieslook.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App