Heerlijke Appelkoeken met Bladerdeeg
Verwen jezelf met deze verrukkelijke appelkoeken bereid met knapperig bladerdeeg en sappige Elstar-appels. Perfect als hoofdgerecht of als hartige snack, deze lekkernij is eenvoudig te maken en altijd een succes.
Bereidingswijze
Laat het bladerdeeg ontdooien. Verwarm de oven voor op 190 °C hetelucht en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Steek uit ieder plakje bladerdeeg een rondje en leg deze op de bakplaat. Prik met een vork een paar gaatjes in het midden en laat rondom een rand van ongeveer 1,5 cm vrij.
Was de appels, verwijder de klokhuizen en snijd de appels in dunne plakjes met schil. Besprenkel de appelplakjes met citroensap om de kleur te behouden.
Doe de suiker en het water in een pannetje en verwarm dit zonder te roeren tot de suiker goudbruin is. Haal de pan van het vuur en roer voorzichtig de boter en kaneel erdoor. Wees voorzichtig, de karamel is heet.
Verdeel een dun laagje karamel over het midden van de deegrondjes. Laat de randen vrij en leg de appelplakjes dakpansgewijs op de karamel.
Klop het ei los en bestrijk de randen van het deeg ermee. Bak de appelkoeken ongeveer 15-20 minuten tot het bladerdeeg goudbruin is en ook de onderkant gaar is.
Verwarm de abrikozenjam kort, eventueel met een theelepel water. Bestrijk de warme appels ermee en strooi er naar wens amandelschaafsel over.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Nederlandse recepten