Romige Linzenstoofpot met Tomaat en Spinazie
Geniet van een verwarmend romig linzenstoofpotje boordevol smaken. Dit eenvoudige, maar smaakvolle gerecht is perfect voor een gezonde avondmaaltijd.
Bereidingswijze
Verhit een scheutje olijfolie in een ruime pan.
Voeg de fijngesneden zongedroogde tomaten, knoflook en tomatenconcentrate toe en bak dit 2 minuten op een laag vuurtje.
Voeg de rode linzen, oregano of basilicum, kokosmelk en bouillonpasta toe en roer goed door.
Dek de pan af en laat 20-25 minuten zachtjes koken totdat de linzen gaar en zacht zijn. Roer regelmatig en voeg indien nodig een beetje water toe.
Wanneer de linzen gaar zijn, voeg je de spinazie toe en laat deze enkele minuten slinken.
Roer als laatste het sap van een halve citroen erdoor en serveer het gerecht, afgemaakt met verse basilicum.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Vegetarische recepten