Heerlijke Blauwe Bessen Muffins met Kruidige Crumble
Deze luchtige blauwe bessen muffins zijn de perfecte zoete traktatie voor elke gelegenheid. Met een knapperige crumble topping zijn ze zowel smakelijk als verleidelijk voor het oog.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius.
Bereid de crumble door de koude roomboter, suiker, bloem en vanille extract met je vingers samen te wrijven tot een kruimelige structuur.
Meng de blauwe bessen in een kom met 15 ml bloem om te voorkomen dat ze tijdens het bakken naar de bodem zakken.
In een aparte kom, meng de suiker, bloem, bakpoeder en zout goed door elkaar.
Klop in een andere kom de eieren, vanille extract, zure room en melk door elkaar.
Voeg dit mengsel samen met de gesmolten roomboter toe aan de droge ingrediënten en roer met een spatel tot het net een beslag vormt.
Vouw als laatste voorzichtig de blauwe bessen door het beslag.
Vul de muffinvormpjes voor de helft met het beslag, gebruik hiervoor het makkelijkste een ijslepel.
Verdeel de crumble over elke muffin.
Verlaag de oventemperatuur naar 200 graden Celsius en bak de muffins in 17 minuten goudbruin.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App