Heerlijke Kippensoep met Verse Groenten
Geniet van deze klassieke Nederlandse kippensoep, boordevol smaak en gezonde ingrediënten. Perfect voor een gezellige lunch of diner, en eenvoudig zelf te maken!
Bereidingswijze
Plaats de soepkip in een grote soeppan. Snijd de ui doormidden en leg deze samen met de takjes tijm en het laurierblad in de pan. Voeg flink wat peper toe en schenk de kippenfond erbij, zodat de kip volledig ondergedompeld is. Indien nodig, voeg extra water toe.
Breng de soep aan de kook en zet het vuur vervolgens lager. Laat het geheel 1,5 tot 2 uur zachtjes pruttelen.
Verwijder de kip uit de pan en trek het vlees met twee vorken uit elkaar. Zorg ervoor dat je alle botten goed verwijdert.
Schil de winterpenen en snijd deze in kleine stukjes, doe hetzelfde met de selderij en prei. Voeg de gesneden groenten toe aan de soeppan en laat dit nog eens 25-30 minuten koken. Voeg indien nodig wat extra water toe.
Voeg het kippenvlees weer toe aan de pan en breng de soep op smaak met knoflookpoeder, peper en zout. Verwijder de takjes tijm en het laurierblad.
Wil je vermicelli toevoegen? Voeg dit dan nu toe en laat de soep ook nog 4-6 minuten koken.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Nederlandse recepten