ReciKeep
Heerlijke Lemon Curd Kruimelcake
Geniet van deze verrukkelijke lemon curd kruimelcake die frisheid en zoetheid perfect combineert. Ideaal als dessert of bij de koffie, deze cake is een ware traktatie voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Bereid de lemon curd voor volgens het bijbehorende recept.
Vet een bakvorm van 15x25 cm in en bekleed deze met bakpapier.
Mix 100 gram boter met 100 gram suiker tot een romig mengsel. Voeg de eieren één voor één toe, waarbij je het tweede ei pas toevoegt als het eerste volledig is opgenomen.
Zeef het zelfrijzend bakmeel en voeg het samen met een snufje zout toe aan het deeg. Mix alles goed door elkaar en stort het mengsel in de bakvorm.
Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius. Roer de lemon curd door en verdeel ongeveer 8 eetlepels over het cakebeslag. Strijk het eventueel gelijkmatig uit.
Meng in een aparte kom 30 gram boter, 40 gram suiker, bloem en een snufje zout tot een kruimelig deeg. Verdeel deze kruimels over de cake.
Bak de cake 35 tot 40 minuten in de voorverwarmde oven en serveer met een dot slagroom of een bolletje ijs.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Nederlandse recepten