ReciKeep
Deze stamppot andijvie combineert de hartige smaken van spekblokjes en rookworst met de frisse zoetheid van appel. Een perfecte maaltijd voor elke gelegenheid die eenvoudig te maken is en de smaakpapillen zal verrassen.
Bereidingswijze
Schil de aardappelen, snijd ze in gelijke stukken en kook ze gaar.
Snijd de ui in halve ringen en fruit deze in een klontje boter of een scheutje olie.
Snijd de appel in blokjes en voeg deze na 2 minuten toe aan de uien.
Voeg na 1 minuut de basterdsuiker, balsamicoazijn en een klein scheutje water toe en bak tot het mengsel een mooie bruine kleur heeft.
Bak ondertussen de spekblokjes krokant in een pan.
Giet de aardappelen af en maak er een puree van.
Meng de puree met de kruidenkaas, mosterd, azijn, andijvie, peper en zout, en het ui-appelmengsel.
Roer alles goed door en breng indien nodig verder op smaak.
Serveer de stamppot met de krokante spekblokjes en de rookworst. Garneer eventueel met wat walnoten.
Eet smakelijk!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App