Herfstige Stamppot met Prei en Paprika
Deze herfststamppot combineert de hartige smaken van prei en paprika met romige aardappelen. Een verwarmend en eenvoudig gerecht voor de koude dagen.
Bereidingswijze
Kook de aardappelen in een pan met groentebouillon tot ze gaar zijn.
Verwarm ondertussen de rookworst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Bak de magere spekjes in een pan tot ze krokant zijn.
Voeg de gesnipperde rode ui toe en bak deze gedurende 2-3 minuten glazig.
Snijd de rode paprika en voeg deze toe aan de pan, bak kort mee tot deze zacht is.
Voeg de knoflookpuree en gesneden prei toe en bak nog een paar minuten totdat de prei geslonken is.
Stamp de gekookte aardappelen samen met mosterd, oude kaas, wat kruiden en een scheutje melk tot een romige puree.
Meng het prei-en-spekjesmengsel door de aardappelpuree en breng verder op smaak met de overige kruiden.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Nederlandse recepten