ReciKeep
Kruidige Aardappelquiche met Kip en Champignons
Deze smakelijke aardappelquiche is een ideale keuze voor een stevig hoofgerecht. Met een vulling van kipreepjes, champignons en cherrytomaatjes, voorzien van een romige eitjes en een krokante mozzarella topping, is deze quiche zowel eenvoudig als heerlijk.
Bereidingswijze
Kook de aardappelen gaar en stamp ze fijn in een springvorm.
Spuit de springvorm in met oliespray.
Plaats de springvorm gedurende 10 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden Celsius.
Bak ondertussen de champignons en ui in een pan tot ze zacht zijn. Voeg de ontdooide kipreepjes toe en meng goed.
Verdeel het champignon- en kipmengsel gelijkmatig over de aardappellaag in de springvorm.
Voeg de cherrytomaatjes toe bovenop de vulling.
Klop de eieren, eiwitten, magere melk, een snufje zout en peper door elkaar tot een luchtig mengsel.
Giet het eimengsel gelijkmatig over de vulling in de quiche.
Bestrooi de quiche met de geraspte mozzarella.
Bak de quiche voor ongeveer 40 minuten in de oven, totdat de vulling gestold is en de bovenkant goudbruin is.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Nederlandse recepten