ReciKeep
Lichte Kokoscake
Geniet van deze heerlijke, low-calorie kokoscake die perfect is voor elke gelegenheid. Door de combinatie van banaan en kokosrasp is deze cake niet alleen licht, maar ook vol van smaak.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 170 graden Celsius en bekleed een cakevorm van 22 cm met bakpapier of vet de vorm in.
Prak de banaan met een vork tot een puree.
Voeg de poedersuikervervanger en eieren toe aan de banaan en meng alles goed door met de vork.
Voeg de bloem en het bakpoeder toe en roer totdat het beslag glad en klontvrij is.
Meng als laatste de kokosrasp door het beslag.
Giet het beslag in de voorbereide cakevorm.
Bak de cake in de oven gedurende 35-40 minuten. Controleer met een satéprikker; deze moet er schoon uitkomen.
Laat de cake 10 minuten afkoelen in de vorm en verplaats hem daarna naar een rooster om verder af te koelen.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Nederlandse recepten