ReciKeep
Mosselen in Kokosmelk met Zeeuws Spek
Geniet van de smaken van de Nederlandse kust met deze heerlijke mosselpan, bereid met Zeeuws spek en romige kokosmelk. Perfect voor een gezellige maaltijd met vrienden of familie!
Bereidingswijze
Steek de BBQ of grill aan met voldoende houtskool en laat deze verhitten tot hij bijna witgloeiend is.
Plaats de Dutch oven op de BBQ of open vuur.
Verwarm de zonnebloemolie in de Dutch oven en bak de gesnipperde sjalot 1-2 minuten.
Voeg het gedroogde zeeuws spek, de geraspte gember en de fijngehakte knoflook toe en laat dit fruiten.
Voeg de kokosmelk, mosselen en kokkels toe en dek de Dutch oven af. Laat dit 6-12 minuten koken tot alle schelpen geopend zijn.
Haal de pan van het vuur en voeg de Thaise basilicum, zout en peper naar smaak toe. Serveer met gehalveerde limoen en flatbread.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Nederlandse recepten