ReciKeep
Geniet van deze heerlijke omgekeerde aardbeientaart, een perfect balans tussen romige mascarpone en frisse aardbeien. Ideaal voor een feestelijke gelegenheid of als dessert na een diner.
Bereidingswijze
Kook de diepvriesaardbeien totdat ze volledig geplet zijn. Zeef het mengsel zodat enkel het sap overblijft, meng met water en citroensap en zet apart.
Snijd de verse aardbeien in plakjes en bewaar de ākontjesā even apart.
Bekleed een springvorm van 24 cm met plasticfolie. Vul de bodem en zijkant met aardbeien, en leg aan de zijkant een rij schijfjes voor een mooie presentatie.
Meng in een kom de mascarpone, slagroom, vanille en zout. Begin met kloppen op lage snelheid en verhoog daarna tot hoge snelheid tot het mengsel stijf is, maar klop niet te lang om schiften te voorkomen.
Begin met een laag mascarpone-room in de springvorm. Doop de lange vingers kort in het aardbeiensap en leg deze op de room. Verdeel de overige plakjes aardbeien aan de rand voor een hogere uitstraling.
Snijd de overgebleven aardbeien(kontjes) klein en strooi deze over de room. Voeg tenslotte nog een laag lange vingers toe, dek af en laat minimaal 4 uur in de koelkast opstijven.
De ReciKeep Belofte š”ļø
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App