Ovenschotel met Prei, Gehakt en Kerrie
Deze smaakvolle ovenschotel combineert de zoetheid van prei met de kruidige tonen van kerrie en sappig gehakt. Een ideale maaltijd voor drukke doordeweekse avonden!
Bereidingswijze
Schil de aardappelen en kook ze in gelijkmatige stukken gaar.
Snijd de prei in de lengte doormidden en spoel goed af om zand te verwijderen.
Snijd de prei in halve ringen en snipper de ui en knoflook. Zet deze apart.
Verhit olijfolie in een pan en bak het gehakt rul met een snufje zout.
Voeg na 5 minuten de prei, ui en knoflook toe en bak 3 minuten mee.
Strooi de kerriepoeder erover en breng op smaak met peper en eventueel extra zout. Bak dit 1 minuut mee.
Voeg 100 ml kookroom toe en laat 1 minuut doorkoken.
Giet de gare aardappels af en stamp ze met de resterende 150 ml kookroom, mosterd, peper en zout tot een romige puree.
Doe het prei-gehakt mengsel in een ovenschaal en verdeel de aardappelpuree erover. Bestrooi met geraspte kaas.
Bak de schotel 20 minuten in een voorverwarmde oven op 230 graden.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Nederlandse recepten