Ovenschotel met Prei, Kerrie en Gehakt
Deze heerlijke ovenschotel combineert de zachte smaak van prei met de kruidige toets van kerrie en een romige gehaktsaus. Perfect voor een stevige maaltijd met het hele gezin!
Bereidingswijze
Schil de kruimige aardappels en kook ze in gelijke stukken gaar.
Snijd de preien in de lengte door en was ze grondig om zand te verwijderen. Snijd de prei daarna in halve ringen en hak de ui en knoflook fijn.
Verhit een scheut olijfolie in een pan en bak het gehakt rul met wat zout.
Voeg na 5 minuten de prei, ui en knoflook toe en bak dit 3 minuten mee.
Strooi de kerriepoeder en wat peper en zout over de groenten en bak dit 1 minuut mee. Voeg daarna 100 ml kookroom toe en laat nog 1 minuut koken.
Giet de gare aardappels af en stamp ze met de resterende 150 ml kookroom, mosterd, peper en zout tot een luchtige puree.
Schep het prei-gehaktmengsel in een ovenschaal en verdeel er de aardappelpuree over. Strooi de geraspte kaas erbovenop.
Bak de ovenschotel 20 minuten in een voorverwarmde oven op 230 graden Celsius.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Nederlandse recepten