Pittige Geroosterde Paprika Kippensoep
Geniet van een verwarmende kom soep met een heerlijke combinatie van geroosterde paprika's en malse kip. Deze pittige kippensoep is perfect voor een gezellige avondmaaltijd.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 °C.
Verwijder de zaadlijsten uit de punt- en rode paprika's en snijd ze in reepjes. Leg de reepjes op een met bakpapier beklede ovenschaal en besprenkel met olijfolie. Rooster de paprika's in de oven gedurende 15-20 minuten.
Snijd ondertussen de gele ui en knoflook fijn. Snijd de rode peper in kleine ringetjes, zonder de zaadjes.
Smelt een grote klont boter in een soeppan en fruit de ui, knoflook en rode peper gedurende 3 minuten.
Voeg de geroosterde paprika's, rozemarijn, basilicum, paprikapoeder, peper en zout toe en bak dit nog 4 minuten mee.
Schenk het water in de pan en verkruimel het bouillonblokje erin. Voeg de kipfilet toe en breng alles aan de kook. Laat de soep 15-17 minuten koken.
Haal de kip uit de pan en trek deze met twee vorken uit elkaar.
Pureer de soep met een staafmixer tot een romige consistentie. Voeg de kookroom toe en roer goed door. Voeg de gescheurde kip weer toe en meng alles door elkaar.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App