ReciKeep
Quiche met een Bodem van Zoete Aardappel en Gekarameliseerde Ui
Deze heerlijke quiche combineert de zoete smaak van zoete aardappelen met rijk gekarameliseerde uien. Perfect als hoofdgerecht voor een gezellige maaltijd met vrienden of familie.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
Bekleed een quichevorm met bakpapier en verdeel de gekookte zoete aardappel over de bodem. Prak de aardappelen goed fijn tot er een stevige bodem ontstaat en besprenkel met een beetje olijfolie.
Bak de bodem 30 tot 35 minuten in de oven.
Bak ondertussen de uien op laag vuur in een pan gedurende ongeveer 30 minuten tot ze mooi gekarameliseerd zijn.
Klop de eieren los met de kwark, mosterd, 40 g geraspte kaas en tijm. Breng op smaak met peper en zout.
Verdeel de gekarameliseerde uien over de zoete aardappelbodem en giet het eimengsel eroverheen.
Bestrooi met de overige geraspte kaas en bak nog 15 tot 20 minuten in de oven tot de quiche mooi stevig is.
Laat de quiche even afkoelen voor het serveren.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Nederlandse recepten