ReciKeep
Deze hartverwarmende aardappel- en bloemkoolschotel met ham en kaas is een echte klassieker in de Nederlandse keuken. Geniet van de romige textuur en goudbruin gebakken bovenlaag die deze schotel onweerstaanbaar maken.
Bereidingswijze
Kook de aardappelschijfjes in gezouten water gedurende 5 minuten, zodat ze net iets zachter worden.
Blancheer ondertussen de bloemkoolroosjes voor 3 minuten en giet ze af.
Smelt de boter in een pannetje en bak de fijngehakte knoflook licht aan. Voeg de kookroom, melk, mosterd, nootmuskaat, zout en peper toe. Laat de saus 2-3 minuten zachtjes pruttelen tot deze iets indikt.
Verdeel de aardappelschijfjes en bloemkoolroosjes over een ingevette ovenschaal. Strooi de hamblokjes eroverheen en giet de romige saus gelijkmatig over het geheel.
Strooi de geraspte kaas over de ovenschotel en bak deze 30 minuten op 200°C, tot de bovenkant goudbruin en krokant is.
Haal de ovenschotel uit de oven en laat 5 minuten rusten voordat je hem opdient. Serveer met een frisse salade of een stuk stokbrood.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App