Romige Appel Speculoos Kwarkcake
Geniet van deze verrukkelijke appel speculoos kwarkcake, een perfect huwelijk van frisheid en kruidige smaken. Ideaal als dessert of zoete traktatie bij de koffie.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 160°C en bekleed een vierkant bakblik met bakpapier.
Klop de 3 eieren in een grote kom en voeg de kwarkcakemix, Griekse yoghurt en het water toe. Meng alles tot een glad beslag.
Voeg 1 eetlepel speculoospasta toe en roer deze goed door het beslag.
Verkruimel de Lotus koekjes, houd enkele kruimels apart voor de afwerking, en meng de rest door het beslag.
Snijd de appels in dunne schijfjes en meng ze met de kaneel. Spatel de appelschijfjes voorzichtig door het beslag.
Giet het beslag in het beklede bakblik en strijk de bovenkant glad.
Strooi de achtergehouden koekkruimels over het beslag en maak met de overige eetlepel speculoospasta een swirl op de bovenkant.
Bak de cake gedurende ongeveer 60 minuten in de voorverwarmde oven.
Laat de cake kort afkoelen, snijd hem in 16 stukken en geniet van deze heerlijke traktatie.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Nederlandse recepten