Romige Bieslookcrème
Deze romige bieslookcrème is een verfijnde toevoeging aan elk hoofdgerecht. Met een combinatie van bieslook, eiwit en yoghurt creëer je een frisse, smaakvolle saus die je gerechten naar een hoger niveau tilt.
Bereidingswijze
Snijd een flinke bos bieslook grof.
Verwarm de bieslook samen met 200 ml druivenpitolie in een blender tot ongeveer 35-40 graden Celsius.
Zeef de bieslookolie door een doek of keukenpapier en vang de olie op.
Meng 25 gram eiwit, 50 gram yoghurt, zout en citroensap in een maatbeker met een staafmixer tot een gladde massa.
Voeg de bieslookolie in een dunne straal toe aan de yoghurtmix en blijf mengen tot het geheel goed is emulgeren.
Zet het mengsel in een spuitzak of spuitfles en bewaar tot een week in de koelkast.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Nederlandse recepten